Marco Cordani(マルコ コルダーニ)|生産数が少ない為、イタリア国内でも滅多に見かける事がないワイン|ラブタイムカフェ× TOKYO MIYAKO(東京みやこ)|東京都墨田区業平3-8-1

ラブタイムカフェsince2009、TOKYOMIYAKO(東京みやこ)
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Marco Cordani(マルコ コルダーニ)ワイン

Marco Cordani(マルコ コルダーニ)のワイン。コーヒーとワインのお店。ラブタイムカフェsince2009、TOKYOMIYAKO(東京みやこ)
イタリア最大の河川、ポー川のほとりにある町「ピアチェンツァ」はボローニャとミラノを結ぶ幹線上にあり、更にトリノから来る街道と交差する交通の要所で、古くから栄えた街です。ピアチェンツァから車で40分程のカルパネートピアチェンティーノは、この土地のワインGutturnioの生産拠点の一つであり、ワイン祭りも行われます。さらに数キロ離れたチェッレーリ地区に5ヘクタール程の畑を持つコルダーニ家は4代に渡って畑を耕し、乳牛を育てていた農家でした。 現在は当主マルコが栽培から醸造、販売までを行っています。そのワインは北イタリアの先進的なナチュラル食品の店やレストランに並べられ、生産数が少ない為、イタリア国内でも滅多に見かける事がありません。規模を小さく、その分丁寧に作られたワイン。


マルコ コルダーニ マジア グットゥルニオ フリッツァンテ 2018。ラブタイムカフェsince2009、TOKYOMIYAKO(東京みやこ)
マルコ コルダーニ
マジア グットゥルニオ フリッツァンテ 2018
(赤ワイン/微発砲)
マルコ コルダーニ ラバイア モンテロッソ ヴァルダルダ フリッツァンテ 2018。ラブタイムカフェsince2009、TOKYOMIYAKO(東京みやこ)
マルコ コルダーニ
ラバイア モンテロッソ ヴァルダルダ フリッツァンテ 2018
(白ワイン/微発砲)

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8月下旬の収穫後、圧搾し9日間のマセレーション。セメントタンクで発酵・静止を経て9ヶ月後にボトリングし瓶内で二次発酵で微発泡化される。極軽く紫がかった濃色のエキス。プラムの様な甘みにキレも感じられ、ブルーベリーを彷彿する果実味がたっぷり味わえる。酸は程よい程度で、全体的にボリュームのあるのが特徴の赤ワイン(微発砲)。

それぞれを圧搾、24〜36時間のマセレーションを経て、ステンレスタンクにて合わせて発酵させる。9ヶ月後に粗めのフィルターをかけてからボトリング、瓶内二次発酵で微発泡化される。白桃や熟れたリンゴの様な丸みと膨らみのある、マイルドな果実味が特徴の白ワイン(微発砲)。素朴ながらも、大らかな味わいは赤のマジア同様で、マルコの大きな特徴であろう。







   


未成年の飲酒は法律で禁じられています。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。お酒は、楽しく、適量に。有限会社ミヤココーポレーションでは、20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、お酒を販売いたしません。

酒類販売管理者標識
販売場の名称及び所在地: ラブタイムカフェ 東京都墨田区業平3−8−1
酒類販売管理者の氏名: 細田弘美
酒類販売管理研修受講年月日: 2020年10月9日
次回研修の受講期限: 2023年10月8日
研修実施団体名: 一般社団法人 日本ボランタリーチェーン協会

飲食店様、料飲店様向けの販売
 
 
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